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アメリカは食べる。

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000520727
書誌種別 図書
著者名 東理夫／著
出版者 作品社
出版年月 ２０１５．８
ページ数 ７２９，４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-86182-543-9
分類記号 383.853
書名 アメリカは食べる。　
書名ヨミ アメリカ　ワ　タベル
副書名 アメリカ食文化の謎をめぐる旅
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか？　アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか？　アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
著者紹介 １９４１年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。
件名1 食生活－歴史
件名2 料理（西洋）－アメリカ合衆国


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1 県立図009202532383.8/806/ 書庫帯出可在庫 ○
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