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中村靖彦自選著作集　第５巻

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000516967
書誌種別 図書
著者名 中村靖彦／著
出版者 農林統計協会
出版年月 ２０１５．８
ページ数 ６，２９９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-541-04035-0
分類記号 610.8
書名 中村靖彦自選著作集　第５巻
書名ヨミ ナカムラ　ヤスヒコ　ジセン　チョサクシュウ
副書名 食と農を見つめて５０年
多巻書名 日本の食を憂えて
内容紹介 ＮＨＫの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、５０年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第５巻は、現代日本の食の実態を取り上げる。
著者紹介 昭和１０年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。ＮＨＫ解説委員などを経て、東京農業大学、女子栄養大学客員教授。著書に「日本の食糧が危ない」「狂牛病」「シカゴファイル２０１２」など。
件名1 農業


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009196395610.8/23/5 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 １２兆円と７０兆円の間に   ３－５
2 安さ、早さ、うまさ   ６－２３
3 食事作り代行します   ２４－４６
4 世界中を食べる日本   ４７－６７
5 残飯大国・日本   ６８－８４
6 日本の食は砂上の楼閣   ８５－１０１
7 食の安全が問われた日本   １０５－１１９
8 野菜の世界が変わった   １２０－１３４
9 食の世界におきていること   １３５－１４１
10 健康を錠剤で買う不思議さ   １４２－１６６
11 焼き鳥が揺れ動いた日   １６９－１９０
12 “スペインの貴婦人”の恐怖   １９１－２０９
13 「すかいらーく」が日本人の舌を変えた   ２１３－２２０
14 食育活動を目指す食品企業   その理念と課題   ２２１－２３１
15 食育のすすめ   安全な食への近道   ２３２－２４３
16 「日本食育学会」はなにをめざすか〓   ２４４－２４８
17 「食育」は日本を変えるか   国民運動へ向けての課題   ２４９－２７９
18 油上農業への不安   ２８３－２９８
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