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サンドイッチの歴史　(「食」の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000511816
書誌種別 図書
著者名 ビー・ウィルソン／著
月谷真紀／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１５．７
ページ数 １８５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-05169-4
分類記号 383.8
書名 サンドイッチの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ サンドイッチ　ノ　レキシ
内容紹介 簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史！　「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。
著者紹介 フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。
件名1 サンドイッチ－歴史


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1 県立図010760908383.8/1086/ 一般開架帯出可在庫 ○
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