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鱈　(ものと人間の文化史)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000508317
書誌種別 図書
著者名 赤羽正春／著
出版者 ［法政大学出版局］
出版年月 ２０１５．７
ページ数 ３３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-588-21711-1
分類記号 664.65
書名 鱈　(ものと人間の文化史)
書名ヨミ タラ
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
著者紹介 １９５２年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士（新潟大学）。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
件名1 たら（鱈）


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1 県立図009165853664/360/ 書庫帯出可在庫 ○
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