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野田シェフのドイツ料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000504454
書誌種別 図書
著者名 野田浩資／著
出版者 里文出版
出版年月 ２０１５．７
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-89806-430-6
分類記号 596.23
書名 野田シェフのドイツ料理　
書名ヨミ ノダ　シェフ　ノ　ドイツ　リョウリ
内容紹介 音楽家の愛した料理から、著名人ゆかりの味、ドイツ料理に欠かせないジャガイモ・キャベツ料理、ビールとワインまで。ドイツ料理の第一人者が秘蔵のレシピを公開する。ハンバーグの原点に迫る料理も追加した新装増補改訂版。
著者紹介 １９４７年東京生まれ。ドイツ、ベルギー、スイス、モナコでの修業を経て、メルセデスベンツ・ジャパン本社ビル内に「ツム・アインホルン」を出店。著書に「ドイツの森の料理人」など。
件名1 料理（西洋）－ドイツ


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1 県立図009165671596.3/290/ 書庫帯出可在庫 ○
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