書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000493939 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
細島雅代/写真
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伊地知英信/文 |
出版者 |
岩崎書店(発売)
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出版年月 |
2015.5 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
978-4-265-04370-5 |
分類記号 |
J588.8
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書名 |
かき氷 (ちしきのぽけっと) |
書名ヨミ |
カキゴオリ |
副書名 |
天然氷をつくる |
内容紹介 |
なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか? 真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは? 埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。 |
著者紹介 |
1957年神奈川県生まれ。女子美術短期大学卒。著書に「しもばしら」など。 |
件名1 |
製氷
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件名2 |
菓子
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009162397 | J58/81/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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