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食品防御の考え方とその進め方

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000493871
書誌種別 図書
著者名 今村知明／編著
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 ２０１５．４
ページ数 ２４３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-88925-074-9
分類記号 498.54
書名 食品防御の考え方とその進め方　
書名ヨミ ショクヒン　ボウギョ　ノ　カンガエカタ　ト　ソノ　ススメカタ
副書名 よくわかるフードディフェンス
内容紹介 国際的な食品防御の取り組み状況と共に、冷凍ギョーザ事件や農薬混入事件を受けて開催された第三者検証委員会や農林水産省の検討会での議論やその報告書について詳細に解説。先進的な取り組みも紹介する。チェックリスト付き。
件名1 食品衛生
件名2 テロリズム


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009150210498.5/1485/ 書庫帯出可在庫 ○
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