書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000487384 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ミーナ・ホランド/著
|
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清水由貴子/訳 |
出版者 |
エクスナレッジ
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出版年月 |
2015.4 |
ページ数 |
431p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-7678-1958-7 |
分類記号 |
383.8
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書名 |
食べる世界地図 |
書名ヨミ |
タベル セカイ チズ |
内容紹介 |
私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。 |
著者紹介 |
フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。 |
件名1 |
食生活
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009131319 | 383.8/798/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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