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日本人が知らない漁業の大問題　(新潮新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000478151
書誌種別 図書
著者名 佐野雅昭／著
出版者 新潮社（発売）
出版年月 ２０１５．３
ページ数 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-10-610612-5
分類記号 662.1
書名 日本人が知らない漁業の大問題　(新潮新書)
書名ヨミ ニホンジン　ガ　シラナイ　ギョギョウ　ノ　ダイモンダイ
内容紹介 年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。
著者紹介 １９６２年大阪市生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学で水産科学博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産経済学。
件名1 水産業－日本


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1 県立図009139064660.2/119/ 書庫帯出可在庫 ○
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