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世界のじゃがいも料理

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000476301
書誌種別 図書
著者名 誠文堂新光社／編
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２０１５．３
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 978-4-416-61593-5
分類記号 596.37
書名 世界のじゃがいも料理　
書名ヨミ セカイ　ノ　ジャガイモ　リョウリ
副書名 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる１００のレシピ
内容紹介 どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。
件名1 料理－野菜
件名2 ばれいしょ


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1 県立図009110479596/1482/ 書庫帯出可在庫 ○
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