書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000465116 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
並木満夫/編
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福田靖子/編 |
出版者 |
朝倉書店
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出版年月 |
2015.1 |
ページ数 |
7,209p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-254-43546-7 |
分類記号 |
617.9
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書名 |
ゴマの機能と科学 (食物と健康の科学シリーズ) |
書名ヨミ |
ゴマ ノ キノウ ト カガク |
内容紹介 |
優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。 |
著者紹介 |
東京大学農学部農芸化学科卒業。名古屋大学名誉教授。農学博士。 |
件名1 |
ごま
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009071143 | 617/153/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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