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ハーブの歴史 (「食」の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000462618
書誌種別 図書
著者名 ゲイリー・アレン/著
竹田円/訳
出版者 原書房
出版年月 2015.1
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05122-9
分類記号 617.6
書名 ハーブの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ハーブ ノ レキシ
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
著者紹介 フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。
件名1 ハーブ-歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009075896617/155/ 書庫帯出可在庫 

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