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レモンの歴史　(「食」の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000450985
書誌種別 図書
著者名 トビー・ゾンネマン／著
高尾菜つこ／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１４．１１
ページ数 １８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-05111-3
分類記号 625.37
書名 レモンの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ レモン　ノ　レキシ
内容紹介 しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史を紹介。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬など、アラブ人が世界に伝えた果物の驚きのエピソードを収録する。レシピ付き。
著者紹介 シカゴ出身の作家。ワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティー・カレッジでジャーナリズムを教える一方、カリフォルニアやイタリアのレモン産地をたびたび訪れている。
件名1 レモン－歴史


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1 県立図009048034625.3/23/ 書庫帯出可在庫 ○
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