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糖質の生命科学

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000445100
書誌種別 図書
著者名 橋本仁／著
糖業協会／監修
出版者 ［丸善プラネット］
出版年月 ２０１４．１０
ページ数 １３，２２５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-86345-226-8
分類記号 464.3
書名 糖質の生命科学　
書名ヨミ トウシツ　ノ　セイメイ　カガク
内容紹介 エネルギー源としての糖質、情報アンテナとしての糖鎖、生体調節機能としてのオリゴ糖。「いのち」をつかさどる糖質についてわかりやすく解説する。
件名1 炭水化物


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1 県立図009030479464/404/ 書庫帯出可在庫 ○
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