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食材偽装

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000435664
書誌種別 図書
著者名 森田満樹／編著
出版者 ぎょうせい
出版年月 ２０１４．９
ページ数 ５，２６４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-324-09815-8
分類記号 673.97
書名 食材偽装　
書名ヨミ ショクザイ　ギソウ
副書名 メニュー表示のグレーゾーン〜景品表示法の正しい理解のために
内容紹介 どんな表示が不当な表示にあたるのか？　メニュー表示に適用される景品表示法や、消費者庁のメニュー・料理等の表示ガイドライン、食品表示の他法令、偽装表示を起こさないための事業者の取り組みなどについて解説する。
著者紹介 九州大学農学部食糧科学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。ＦＯＯＤ　ＣＯＭＭＵＮＩＣＡＴＩＯＮ　ＣＯＭＰＡＳＳ事務局長。食品安全・表示等の講演・執筆を行う。
件名1 飲食店
件名2 不当景品類及び不当表示防止法


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009003054689/272/ 書庫帯出可在庫 ○
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