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外来魚のレシピ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000433557
書誌種別 図書
著者名 平坂寛／著
出版者 地人書館
出版年月 ２０１４．９
ページ数 ８，２０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8052-0879-3
分類記号 664.69
書名 外来魚のレシピ　
書名ヨミ ガイライギョ　ノ　レシピ
副書名 捕って、さばいて、食ってみた
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルＺ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
著者紹介 １９８５年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ（株）が運営するウェブサイト『デイリーポータルＺ』などで執筆活動を開始。
件名1 淡水魚
件名2 外来動物
件名3 料理－魚


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009013012664/356/ 書庫帯出可在庫 ○
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