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美味しい田舎のつくりかた

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000428796
書誌種別 図書
著者名 金丸弘美／著
出版者 学芸出版社
出版年月 ２０１４．９
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7615-1341-2
分類記号 601.1
書名 美味しい田舎のつくりかた　
書名ヨミ オイシイ　イナカ　ノ　ツクリカタ
副書名 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
著者紹介 １９５２年生まれ。食環境ジャーナリスト、地域活性化アドバイザー。著書に「実践！田舎力」など。
件名1 地域開発


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1 県立図008997850601/752/ 書庫帯出可在庫 ○
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