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ロシアのスープ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000425049
書誌種別 図書
著者名 荻野恭子／著
出版者 東洋書店（発売）
出版年月 ２０１４．８
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-86459-181-2
分類記号 596.23
書名 ロシアのスープ　
書名ヨミ ロシア　ノ　スープ
内容紹介 日々の食卓に欠かせないスープは、ロシアのおふくろの味。ロシア料理の代名詞ともなっているボルシチから、定番のスープ、夏のスープ、郷土のスープまで、さまざまなロシアのスープを紹介します。見返しに地図等あり。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア大陸周辺の５０か国以上を訪れ食文化を研究。料理番組や雑誌で活躍。著書に「ロシアの郷土料理」「ポリ袋漬けのすすめ」他。
件名1 料理（西洋）－ロシア
件名2 スープ


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1 県立図008989501596.3/279/ 書庫帯出可在庫 ○
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