書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000421421 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジャネット・クラークソン/著
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富永佐知子/訳 |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2014.7 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05069-7 |
分類記号 |
383.8
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書名 |
スープの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
スープ ノ レキシ |
内容紹介 |
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。 |
著者紹介 |
食物史家。医師。オーストラリア・クイーンズランド大学医学部講師。著書に「パイの歴史物語」他。 |
件名1 |
スープ-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008986432 | 383.8/782/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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