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実用つみくさ薬効料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000420931
書誌種別 図書
著者名 篠原準八／著
佐藤秀明／写真
出版者 三五館
出版年月 ２０１４．８
ページ数 １７４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-88320-617-9
分類記号 596.37
書名 実用つみくさ薬効料理　
書名ヨミ ジツヨウ　ツミクサ　ヤッコウ　リョウリ
副書名 心身を養う、和食の原点
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう４０種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
著者紹介 群馬県生まれ。ＮＰＯ法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。
件名1 料理－野菜
件名2 野草
件名3 薬用植物


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008975971596/1446/ 書庫帯出可在庫 ○
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