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魚で始まる世界史　(平凡社新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000411890
書誌種別 図書
著者名 越智敏之／著
出版者 平凡社
出版年月 ２０１４．６
ページ数 ２３７ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-582-85740-5
分類記号 662.3
書名 魚で始まる世界史　(平凡社新書)
書名ヨミ サカナ　デ　ハジマル　セカイシ
副書名 ニシンとタラとヨーロッパ
内容紹介 １８世紀農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であった。魚への巨大需要が、遠く海を越える航海を、漁猟と保存の技術革新を、都市の殷賑を、自由と独立の精神を、ヨーロッパ近代をもたらした様を描く、魚で見る世界史。
著者紹介 １９６２年広島県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了。千葉工業大学准教授。専攻はシェイクスピア、アメリカ社会。
件名1 漁業－ヨーロッパ
件名2 にしん
件名3 たら（鱈）


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1 県立図008957714660.2/116/ 書庫帯出可在庫 ○
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