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食品表示をひも解く

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000406083
書誌種別 図書
著者名 的早剛由／編著
出版者 幸書房
出版年月 ２０１４．５
ページ数 ６，１５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7821-0385-2
分類記号 498.54
書名 食品表示をひも解く　
書名ヨミ ショクヒン　ヒョウジ　オ　ヒモトク
副書名 製造年月日と期限表示
内容紹介 「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。
著者紹介 独立行政法人農林水産消費技術センターなどを経て、マトハヤ・フーズコンタクト（株）代表取締役（法令制度テクニカルアドバイザー）。
件名1 食品表示


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008942500498.5/1453/ 書庫帯出可在庫 ○
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