書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000406083 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
的早剛由/編著
|
出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2014.5 |
ページ数 |
6,151p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7821-0385-2 |
分類記号 |
498.54
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書名 |
食品表示をひも解く |
書名ヨミ |
ショクヒン ヒョウジ オ ヒモトク |
副書名 |
製造年月日と期限表示 |
内容紹介 |
「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。 |
著者紹介 |
独立行政法人農林水産消費技術センターなどを経て、マトハヤ・フーズコンタクト(株)代表取締役(法令制度テクニカルアドバイザー)。 |
件名1 |
食品表示
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008942500 | 498.5/1453/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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