検索結果書誌詳細

人間は料理をする　上

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000386463
書誌種別 図書
著者名 マイケル・ポーラン／著
野中香方子／訳
出版者 ＮＴＴ出版
出版年月 ２０１４．３
ページ数 ２７０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-7571-6058-3
分類記号 596
書名 人間は料理をする　上
書名ヨミ ニンゲン　ワ　リョウリ　オ　スル
多巻書名 火と水
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ！　アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
著者紹介 １９５５年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
件名1 料理


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008893802596/1430/1 書庫帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。