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アリスのオーガニックレシピ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000385918
書誌種別 図書
著者名 アリス・ウォータース／著
ＮＨＫエンタープライズ取材班／著
出版者 文藝春秋
出版年月 ２０１４．３
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-16-390034-6
分類記号 596.23
書名 アリスのオーガニックレシピ　
書名ヨミ アリス　ノ　オーガニック　レシピ
内容紹介 オーガニック・レストランのオーナーで、スローフードなど食に関する活動でも知られるアリス・ウォータースの特製レシピ２０種類を紹介。ＮＨＫ　ＢＳプレミアム放送の料理番組から生まれた本。
著者紹介 １９４４年生まれ。米国ニュージャージー州出身。７１年、レストラン「シェ・パニース」をオープン。スローフード運動の提唱者として、食農教育などの活動も行う。
件名1 料理（西洋）


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1 県立図008920555596.3/276/ 書庫帯出可在庫 ○
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