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アジアの里山食生活図鑑

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000374061
書誌種別 図書
著者名 養父志乃夫／著
出版者 柏書房
出版年月 ２０１４．２
ページ数 ２９９，８ｐ　図版１６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 978-4-7601-4317-7
分類記号 383.82
書名 アジアの里山食生活図鑑　
書名ヨミ アジア　ノ　サトヤマ　ショクセイカツ　ズカン
内容紹介 インドネシア・マレーシア・フィリピン・ベトナム・中国・韓国といった、アジア各地の伝統的な「食」の営みを写真とともに紹介。主食・副食等の食糧生産を中心に、家畜飼育、肥料生産など、広く暮らしの循環について解説する。
著者紹介 １９５７年大阪生まれ。大阪府立大学大学院博士課程修了。和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「里山・里海暮らし図鑑」など。
件名1 食生活
件名2 アジア


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1 県立図008855249383.8/772/ 書庫帯出可在庫 ○
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