書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000364047 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
青木悦子/著
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出版者 |
北國新聞社
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出版年月 |
2013.12 |
ページ数 |
230p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-8330-1963-7 |
分類記号 |
596.21
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書名 |
四季のふるさと料理 |
書名ヨミ |
シキ ノ フルサト リョウリ |
副書名 |
金沢・加賀・能登 |
内容紹介 |
かぶらずし、鉄砲焼き、じぶ煮…。山海の幸が生きる郷土食から、祭り料理など多彩な行事食、暮らしが生み出した懐かしの味まで。石川ならではの味わいを満載した、金沢・加賀・能登のふるさと料理を紹介する。 |
著者紹介 |
金沢市の青木クッキングスクール校長、郷土料理の店・金澤ごちそう「四季のテーブル」主宰。全国料理学校協会評議員、石川県食育推進委員会委員、北國新聞文化センター講師。 |
件名1 |
料理(日本)
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008837361 | 596.1/426/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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