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日本人の味覚は世界一　(廣済堂新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000357730
書誌種別 図書
著者名 鈴木隆一／著
出版者 廣済堂出版
出版年月 ２０１３．１２
ページ数 ２２２ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-331-51775-8
分類記号 498.5
書名 日本人の味覚は世界一　(廣済堂新書)
書名ヨミ ニホンジン　ノ　ミカク　ワ　セカイイチ
副書名 「旨味」のわかる驚異の味覚はどこからきたか
内容紹介 あらゆる食べ物、飲み物の味を味チャートで“見える化”してしまう「味覚センサー」。これを武器に味のうんちくを語り、テレビや雑誌で話題の“味博士”が、世界一繊細とも言われる「日本人の味覚」を解明する。
件名1 食生活
件名2 味覚


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1 県立図008846396498.5/1438/ 書庫帯出可在庫 ○
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