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炭水化物が人類を滅ぼす　(光文社新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000349590
書誌種別 図書
著者名 夏井睦／著
出版者 光文社
出版年月 ２０１３．１０
ページ数 ３３９ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-334-03766-6
分類記号 498.55
書名 炭水化物が人類を滅ぼす　(光文社新書)
書名ヨミ タンスイカブツ　ガ　ジンルイ　オ　ホロボス
副書名 糖質制限からみた生命の科学
内容紹介 自分の身体で糖質制限の効果を確かめた著者が、栄養素としての糖質の性質、カロリーという概念とその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化を考察。糖質からみた農耕の起源についても新説を展開する。
著者紹介 １９５７年秋田県生まれ。東北大学医学部卒業。練馬光が丘病院「傷の治療センター」長。インターネットサイト『新しい創傷治療』を開設。著書に「傷はぜったい消毒するな」など。
件名1 炭水化物


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1 県立図008816290498.5/1435/ 書庫帯出可在庫 ○
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