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カロリーゼロにだまされるな

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000345624
書誌種別 図書
著者名 大西睦子／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 ２０１３．９
ページ数 １０，１９４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-478-02270-2
分類記号 498.54
書名 カロリーゼロにだまされるな　
書名ヨミ カロリー　ゼロ　ニ　ダマサレルナ
副書名 本当は怖い人工甘味料の裏側
内容紹介 カロリーゼロの飲料や食品に含まれている人工甘味料は、肥満や血管系疾患等のリスクを増大させる。人工甘味料の負の影響や、５種類の人工甘味料を解説し、市販の飲食品でお薦めできないもの・選択すべきものを明らかにする。
著者紹介 東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて造血幹細胞移植の臨床研究に従事。ハーバード大学にて食事や遺伝子と病気に関する基礎研究を進めている。
件名1 食品添加物
件名2 人工甘味料


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008801011498.5/1432/ 書庫帯出可在庫 ○
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