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食物アレルギーの基礎知識

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000341202
書誌種別 図書
著者名 アトピッ子地球の子ネットワーク／編
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 ２０１３．８
ページ数 ４，１５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-88927-233-8
分類記号 588
書名 食物アレルギーの基礎知識　
書名ヨミ ショクモツ　アレルギー　ノ　キソ　チシキ
副書名 食品関係者必携！プロの知識が１冊に凝縮された
内容紹介 食品製造現場での食物アレルゲン対策、検知法から誤食事例に学ぶアレルギー表示・商品販売のポイントまで、食物アレルギーに関するプロの知識を紹介する。
件名1 食品工業
件名2 食物アレルギー


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1 県立図008795189588/257/ 書庫帯出可在庫 ○
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