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なぜ、魚は健康にいいと言われるのか？

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000337709
書誌種別 図書
著者名 鈴木たね子／著
出版者 成山堂書店
出版年月 ２０１３．８
ページ数 １７３，２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-425-88012-6
分類記号 498.583
書名 なぜ、魚は健康にいいと言われるのか？　
書名ヨミ ナゼ　サカナ　ワ　ケンコウ　ニ　イイ　ト　イワレル　ノカ
内容紹介 魚をよく食べる人は長生き、本当においしい魚の見わけ方、白身と赤身の「医力」の違い、健康によいお酒の肴、加工食品の医力…。魚の健康効果の根拠を科学的にわかりやすく解説する。
著者紹介 東京生まれ。水産庁東海区水産研究所（現・独立行政法人中央水産研究所）生物化学部長等を経て、国際学院埼玉短期大学客員教授。農学博士（九州大学）。
件名1 魚類
件名2 健康法


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008785081498.5/1429/ 書庫帯出可在庫 ○
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