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カレーの歴史　(「食」の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000335648
書誌種別 図書
著者名 コリーン・テイラー・セン／著
竹田円／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１３．８
ページ数 １８５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-04938-7
分類記号 383.8
書名 カレーの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ カレー　ノ　レキシ
内容紹介 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 フードライター。『シカゴトリビューン』『シカゴサンタイムズ』などに寄稿。インドの食物についての造詣が深い。シカゴ在住。
件名1 カレー－歴史


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1 県立図009142621383.8/800/ 書庫帯出可在庫 ○
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