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敦煌の飲食文化　(敦煌歴史文化絵巻)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000331551
書誌種別 図書
著者名 高啓安／著
高田時雄／監訳
出版者 東方書店
出版年月 ２０１３．７
ページ数 １５，２５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-497-21205-4
分類記号 383.82217
書名 敦煌の飲食文化　(敦煌歴史文化絵巻)
書名ヨミ トンコウ　ノ　インショク　ブンカ
内容紹介 １０００年前の中国・敦煌の人びとは、いったい何をどのように食べていたのであろうか。原材料の調達、食品の加工と食器、宴席、飲食が人びとの精神世界に与えた影響、僧尼の食事などについて明らかにする。
著者紹介 １９５７年生まれ。蘭州商学院敦煌商業文化研究所所長・教授。
件名1 食生活－歴史
件名2 敦煌－歴史


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1 県立図008773384383.8/758/ 書庫帯出可在庫 ○
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