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美味しい革命

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000317680
書誌種別 図書
著者名 トーマス・マクナミー／著
萩原治子／訳
出版者 早川書房
出版年月 ２０１３．６
ページ数 ４４１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-15-209380-6
分類記号 673.973
書名 美味しい革命　
書名ヨミ オイシイ　カクメイ
副書名 アリス・ウォータースと＜シェ・パニース＞の人びと
内容紹介 旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する－。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
著者紹介 １９４７年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・Ｗ・ピーボディ賞受賞。
件名1 飲食店


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008782823689/267/ 書庫帯出可在庫 ○
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