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海藻利用の科学

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000315914
書誌種別 図書
著者名 山田信夫／著
出版者 成山堂書店
出版年月 ２０１３．６
ページ数 １１，４６２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-425-82793-0
分類記号 668.5
書名 海藻利用の科学　
書名ヨミ カイソウ　リヨウ　ノ　カガク
内容紹介 食用や肥・飼料としてだけでなく、多方面で幅広く利用されている海藻。多糖類の高度利用やこれまで伝承でしかないとされていた育毛効果、海藻発酵製品の誕生、バイオ燃料の開発研究などの新知見を紹介し、新たな方向性を探る。
著者紹介 北海道大学大学院水産学研究科修士課程修了。水産学博士。静岡県水産試験場長、東海大学海洋研究所教授などを経て、ＺＨＥＪＩＡＮＧ　ＯＣＥＡＮ　ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ客員教授（中国）。
件名1 海そう


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1 県立図008742538668/41/A 書庫帯出可在庫 ○
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