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大地のレシピ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000313800
書誌種別 図書
著者名 ｍａｎｍａ　ａｎｄ　ｃａｆｅユキマツリ／［編］
ｃｕｓｈｕ／［編］
出版者 ニール
出版年月 ２０１３．５
ページ数 ９５ｐ
大きさ １８×１８ｃｍ
ISBN 978-4-9904968-7-6
分類記号 596
書名 大地のレシピ　
書名ヨミ ダイチ　ノ　レシピ
副書名 雪国発のおいしいモノガタリ
内容紹介 夏野菜のかぐらなんばんマーボー、米粉コロッケ塩麴クリーム…。地域の食文化を伝える新潟県十日町市のカフェ「ユキマツリ」のレシピを季節ごとに紹介。野菜や米、味噌、地酒などの生産者の思いや、季節の食材ノートも掲載。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010115277596/1869/ 一般開架帯出可在庫 ○
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