検索結果書誌詳細

牛乳とタマゴの科学　(ブルーバックス)

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000312095
書誌種別 図書
著者名 酒井仙吉／著
出版者 講談社
出版年月 ２０１３．５
ページ数 ２５２ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-06-257814-1
分類記号 648.1
書名 牛乳とタマゴの科学　(ブルーバックス)
書名ヨミ ギュウニュウ　ト　タマゴ　ノ　カガク
副書名 完全栄養食品の秘密
内容紹介 牛乳が乳白色なのはなぜ？　タマゴが室温でも腐らないのはなぜ？　人間が健康で豊かな食生活を送ることを可能にした最高の食品、牛乳とタマゴに関する身近な話題を紹介する。
著者紹介 １９４７年新潟県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大学名誉教授、日本獣医生命科学大学客員教授。農学博士。著書に「どうなる？どうする？日本の食卓」がある。
件名1 牛乳
件名2 卵


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008728750648/207/ 書庫帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。