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品種改良の日本史

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000305672
書誌種別 図書
著者名 鵜飼保雄／編
大澤良／編
出版者 悠書館
出版年月 ２０１３．５
ページ数 ３，４９７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-903487-71-7
分類記号 615.21
書名 品種改良の日本史　
書名ヨミ ヒンシュ　カイリョウ　ノ　ニホンシ
副書名 作物と日本人の歴史物語
内容紹介 より多く、より美味く、より美しく－。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。
著者紹介 １９３７年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授等を経て、執筆に専念。著書に「植物改良への挑戦」など。
件名1 育種学－歴史


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1 県立図008726648615.3/107/ 書庫帯出可在庫 ○
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