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魚貝類とアレルギー　(ベルソーブックス)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000299629
書誌種別 図書
著者名 塩見一雄／著
出版者 成山堂書店
出版年月 ２０１３．４
ページ数 ６，１８２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-425-85122-5
分類記号 493.14
書名 魚貝類とアレルギー　(ベルソーブックス)
書名ヨミ ギョカイルイ　ト　アレルギー
内容紹介 世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった！？　現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその原因と実状を解説し、対応策を探る。
著者紹介 １９４７年岡山県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。東京海洋大学名誉教授。農学博士。共著に「新・海洋動物の毒」など。
件名1 食物アレルギー
件名2 水産物


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008709735493.1/513/A 書庫帯出可在庫 ○
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