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チョコレートの歴史物語　(お菓子の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000280852
書誌種別 図書
著者名 サラ・モス／著
アレクサンダー・バデノック／著
出版者 原書房
出版年月 ２０１３．１
ページ数 １８３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-04884-7
分類記号 383.8
書名 チョコレートの歴史物語　(お菓子の図書館)
書名ヨミ チョコレート　ノ　レキシ　モノガタリ
内容紹介 なぜベルギーとスイスが有名なの？　実はガテン系御用達だった？　マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派〜ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
件名1 チョコレート－歴史


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1 県立図008663700383.8/744/ 書庫帯出可在庫 ○
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