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トウガラシの叫び

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000265437
書誌種別 図書
著者名 カート・マイケル・フリーズ／著
クレイグ・クラフト／著
出版者 春秋社
出版年月 ２０１２．１１
ページ数 ２４６，６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-393-74152-8
分類記号 617.6
書名 トウガラシの叫び　
書名ヨミ トウガラシ　ノ　サケビ
副書名 ＜食の危機＞最前線をゆく
内容紹介 干ばつ、洪水、ハリケーン…。急激な異常気象は、私たちの食にどんな影響を与えているのか？　太古の気候変動を生きのび、世界に広がったトウガラシを「レンズ」に地球の今をかいまみる、紀行ノンフィクション。
著者紹介 アイオワシティのレストラン「デヴォティ」のオーナーシェフ。『エディブル・マガジン　アイオワ・リバーバレー版』の発行・編集人。
件名1 とうがらし
件名2 気候変動
件名3 北アメリカ－農業


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008664039617/146/ 書庫帯出可在庫 ○
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