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ミルクを食べる肉を食べる

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000263151
書誌種別 図書
著者名 馬路泰藏／著
馬路明子／著
出版者 風媒社
出版年月 ２０１２．１１
ページ数 １７１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-8331-0558-3
分類記号 383.8392
書名 ミルクを食べる肉を食べる　
書名ヨミ ミルク　オ　タベル　ニク　オ　タベル
副書名 ブルガリア食文化ノート
内容紹介 昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、６０年代以前の日本とは１８０度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。
件名1 食生活
件名2 畜産業－ブルガリア


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1 県立図008658213383.8/742/ 書庫帯出可在庫 ○
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