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災害時炊き出しマニュアル

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000257114
書誌種別 図書
著者名 キャンパー／共著
日本調理科学会／共著
出版者 ［東京法規出版（発売）］
出版年月 ２０１２．８
ページ数 ７９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 978-4-924763-33-3
分類記号 369.3
書名 災害時炊き出しマニュアル　
書名ヨミ サイガイジ　タキダシ　マニュアル
副書名 誰もができる炊き出しを目指して
内容紹介 災害発生直後に手に入る食材で作れる「災害時緊急メニュー」、日常的な食材を用いた「２週間基本メニュー」などを、調理法・使用機材等を示したチャート図と共に紹介。作業負担の最小化を目指した炊き出しノウハウも掲載する。
件名1 災害救助
件名2 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008619454369.3/913/ 書庫帯出可在庫 ○
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