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食品工場の品質管理

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000246109
書誌種別 図書
著者名 弘中泰雅／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 ２０１２．８
ページ数 １９０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-526-06926-0
分類記号 588.09
書名 食品工場の品質管理　
書名ヨミ ショクヒン　コウジョウ　ノ　ヒンシツ　カンリ
副書名 生産性向上と顧客満足を実現する
内容紹介 食品産業の品質管理に対する理解の低さが、今日の食品産業の低生産性の原因である。食品工場の品質管理のノウハウを、具体的事例を交えてわかりやすく解説する。
著者紹介 鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士（九州大学）。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会等に所属。食品産業研究会主宰。著書に「よくわかる「異常管理」の本」など。
件名1 食品工業
件名2 品質管理


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1 県立図008602252588/254/ 書庫帯出可在庫 ○
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