検索結果書誌詳細

煮物炊合せ便利帳

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000242693
書誌種別 図書
著者名 中西彬／著
出版者 柴田書店
出版年月 ２０１２．９
ページ数 １８０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-388-06146-4
分類記号 596.21
書名 煮物炊合せ便利帳　
書名ヨミ ニモノ　タキアワセ　ベンリチョウ
内容紹介 煮物料理を、野菜・茸・魚・貝・肉・乾物などのジャンルに分け、９６素材２０５品のレシピを紹介。下処理法や大量に仕込む際のコツなど、実践的なアドバイスも掲載する。
著者紹介 １９４２年三重県生まれ。中学卒業後、料理人の道に入る。８９年から２０年間「有馬古泉閣」の料理長を務める。万味求道庖宰クラブ塾長、古式四條流庖丁道家元、社団法人日本調理師会執行理事。
件名1 料理（日本）


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008598468596.1/413/ 書庫帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。