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食中毒学入門

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000242212
書誌種別 図書
著者名 本田武司／著
出版者 ［大阪大学出版会］
出版年月 ２０１２．７
ページ数 ９，１６７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-87259-411-9
分類記号 493.157
書名 食中毒学入門　
書名ヨミ ショクチュウドクガク　ニュウモン
副書名 予防のための正しい知識
内容紹介 なぜ食中毒は減らないのか。家庭の台所から地球環境まで、食中毒撲滅のための知識と、正しい予防法を伝える。食中毒と同じような発病様式をとる食水媒介性法定伝染病についての解説や、予防のための１０問１０答も収録する。
著者紹介 １９４５年奈良県生まれ。大阪大学医学部卒業。同大学微生物研究所教授、所長を務めた。同大学微生物病研究会技術顧問。医学博士。著書に「菌株取り扱いガイド」など。
件名1 食中毒


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1 県立図008598450493.1/312/A 書庫帯出可在庫 ○
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