書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000238868 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
アリス・ウォータース/著
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パトリシア・カータン/[共著] |
出版者 |
小学館
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出版年月 |
2012.7 |
ページ数 |
446p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
978-4-09-356714-5 |
分類記号 |
596.23
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書名 |
アートオブシンプルフード |
書名ヨミ |
アート オブ シンプル フード |
副書名 |
『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ |
内容紹介 |
アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。 |
著者紹介 |
1944年ニュージャージー州生まれ。71年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、96年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。 |
件名1 |
料理(西洋)
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008599193 | 596.3/263/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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