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石毛直道自選著作集　第４巻

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000232431
書誌種別 図書
著者名 石毛直道／著
出版者 ドメス出版
出版年月 ２０１２．５
ページ数 ４６４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-8107-0761-8
分類記号 380.8
書名 石毛直道自選著作集　第４巻
書名ヨミ イシゲ　ナオミチ　ジセン　チョサクシュウ
多巻書名 魚の発酵食品と酒
件名1 文化人類学


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009266255380.8/52/4 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 『魚醬とナレズシの研究』から   ７－１２８
2 魚介類の発酵製品に関する研究   １２９－３５１
3 酒造と飲酒の文化   ３５５－４１３
4 東ユーラシアの蒸留酒   蒸留器を求めて   ４１４－４５０
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