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石毛直道自選著作集　第１巻

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000232425
書誌種別 図書
著者名 石毛直道／著
出版者 ドメス出版
出版年月 ２０１１．１２
ページ数 ３８７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-8107-0758-8
分類記号 380.8
書名 石毛直道自選著作集　第１巻
書名ヨミ イシゲ　ナオミチ　ジセン　チョサクシュウ
多巻書名 世界の食文化探検
内容紹介 ２０１１年１２月現在、２８５０点に達した石毛直道の著作物のなかから、著者自身が作品を選択して、主題別に編成したもの。第１期は、国内外の食文化の紹介と、それを比較文化的にまとめた初期の作品などを収録。
件名1 文化人類学


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009266222380.8/52/1 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 食生活を探検する   ７－２１０
2 台所文化の比較研究   ２１１－２６３
3 朝鮮半島の食   ２６６－２８５
4 世界における中国の食文化   ２８６－２９３
5 東南アジアの食事文化   ２９４－３２７
6 オセアニア   太平洋にひろがる食文化   ３２８－３３４
7 マグレブの料理   ３３５－３４５
8 ロースト・ドッグ   ポナペ島   ３４６－３５０
9 味覚表現語の分析   ３５２－３６９
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