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蕎麦屋の常識・非常識　(朝日新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000227810
書誌種別 図書
著者名 片山虎之介／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 ２０１２．６
ページ数 １９８ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-02-273455-6
分類記号 596.38
書名 蕎麦屋の常識・非常識　(朝日新書)
書名ヨミ ソバヤ　ノ　ジョウシキ　ヒジョウシキ
内容紹介 蕎麦好きなら知っている、いわゆる「蕎麦屋の常識」は本当なのか？　通をも唸らせるうまい蕎麦の見つけ方とは？　知れば知るほど蕎麦がもっとおいしくなる、奥深い蕎麦の世界を案内する。
著者紹介 １９５０年長野県生まれ。写真家、文筆業、編集者など、幅広く活動を展開。サイト『蕎麦Ｗｅｂ』主宰。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」など。
件名1 そば


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1 県立図008565343596/1348/ 書庫帯出可在庫 ○
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